نظم الأغذية المستدامة (MS)

دورات التوقيع
التنوع البيولوجي للنظام الغذائي: النظم الغذائية المستدامة
النظرية والتطبيق في النظم الإيكولوجية الزراعية
القيم الاجتماعية وسلاسل القيمة: من المزرعة إلى الاستدامة
المكان والاستدامة والوجبات الغذائية: التغذية البيئية
العدالة الغذائية ونظم الأغذية المستدامة
تحول المنظمة والقيادة المستدامة
التنوع البيولوجي لنظام الأغذية: الحفظ في السوق
الغذاء والزراعة: السياسة المسبقة

كسب ماجستير العلوم في نظم الأغذية المستدامة (MSFS) في Prescott College ودعم تقوية المجتمعات وأعضائها من خلال مساعدة الناس على إعادة (بناء) أنظمة غذائية صحية وعادلة ومستدامة. في عالم اليوم من النظم الغذائية والتغذوية والزراعية المعقدة ، نحتاج إلى قادة لديهم معرفة عميقة بالقوى الاقتصادية والبيئية والاجتماعية التي تقود أنظمة الغذاء. لدينا ماجستير العلوم في نظم الأغذية المستدامة يعدك لفهم متعدد التخصصات على مستوى الدراسات العليا للزراعة والوجبات الغذائية المستدامة.

تجعلك واجباتك في الدورة التدريبية تقوم بتطبيق المهارات والمعارف التي اكتسبتها والتفاعل مع بعضها البعض والمدربين في مناقشات غير متزامنة. يُقصد من المناقشات ومهام الدورة التدريبية تخصيصها حسب مجال اهتمامك المحدد في النظم الغذائية ، كما أن منطقتك البيولوجية توفر لك الفرصة للتعرف أيضًا على المناطق الحيوية لزملائك واهتمامات النظم الغذائية.

يقدم برنامجنا تركيزات اختيارية عبر ثلاثة مجالات متميزة للتركيز:

الحمية المستدامة والتنوع البيولوجي: تم تصميم هذا التركيز للطلاب الذين يعملون في مجالات التغذية والتغذية الطهي والصحة العامة وغيرها من مجالات نظام الغذاء المستدام حيث يمكن للمعرفة حول النظم الغذائية المتنوعة ذات الآثار البيئية المنخفضة أن تلعب دورًا مهمًا في ضمان الأمن الغذائي والتغذوي. سيحصل الطلاب الذين يركزون على النظم الغذائية المستدامة والتنوع البيولوجي على تسع وحدات دراسية من دورات السياق. تم تصميم الواجبات في جميع الدورات التدريبية وحجر الذروة من قبل الطلاب لضمان أن الأمن الغذائي والتغذوي ، والصحة والرفاهية ستكون في طليعة عند النظر في نظام الغذاء واحد. يتحدى التركيز الطلاب على فهم التنوع الغذائي كخدمة للنظام الإيكولوجي وسلاسل القيمة الزراعية الحساسة للتغذية وكيفية بناء المرونة في أنظمة المعرفة والمعارف الهشة والعابرة.

العدالة الغذائية: تم تصميم هذا التركيز للطلاب الذين يسعون إلى تحويل أنظمة الغذاء الصناعية العالمية إلى طرق أكثر إنصافًا وعادلة واستدامة. يمكن قياس العدالة الغذائية من خلال قدرة المجتمع على الحصول على طعام صحي (الحصول على الغذاء) ، وحقه في تحديد نظم الغذاء الخاصة به (السيادة الغذائية). سيحصل الطلاب الذين يركزون على العدالة الغذائية على تسع وحدات دراسية من دورات السياق. يجب على الطلاب أيضًا تخصيص مهامهم في جميع الدورات التدريبية لضمان تعميق فهمهم للكيفية التي تمنع بها العنصرية المؤسسية والكلاسيكية مجتمعات معينة من الوصول إلى طعام صحي ومناسب ثقافيًا حتى يمكن تطوير حلول أنظمة الغذاء المستدامة.

الغذاء ريادة الأعمال: تم تصميم هذا التركيز للطلاب الذين لديهم رؤية للتأثير على تغيير نظام الغذاء من خلال العمل الحر أو أي مسعى ريادي آخر يسعون إلى معرفة كيفية قيام الشركات بدور مهم في ضمان الأمن الغذائي والتغذوي. سيحصل الطلاب الذين يركزون على ريادة الأعمال على الطعام على تسع وحدات دراسية من دورات السياق. يجب على الطلاب أيضًا تخصيص مهامهم في جميع الدورات التدريبية لضمان تعميق فهمهم لكيفية تحسين النجاح التنظيمي من خلال الأداء الاجتماعي والبيئي كعوامل تغيير وكذلك تحسين قدرتهم على بناء استراتيجيات تنظيمية للاستدامة.

عند التعامل مع قضايا مثل التغذية والأمن الغذائي - علينا أن نحصل عليه بشكل صحيح. ال Prescott College برنامج أنظمة الأغذية المستدامة هو كل شيء عن معرفة ما يهم أكثر من الغذاء من المنظورات البيئية والغذائية والأنثروبولوجية والمالية. الدكتور روبن كوري ، مدير برنامج ، نظم الأغذية المستدامة

نحن ندرك أن الأشخاص الذين يعملون في تغيير النظم الغذائية يميلون إلى أن يكونوا متأصلين في المكان ، وأن برنامج MSFS يسمح للطلاب بالبقاء ملتزمين بمجتمعاتهم ومهنهم. لا يقتصر الأمر على استكشاف الطلاب لمناطق الطعام الإقليمية الخاصة بهم ، ولكنهم يعارضون أيضًا نتائجهم مع طلاب من أجزاء أخرى من الولايات المتحدة وخارجها ، مما يعزز فهمهم لديناميات نظام الغذاء ونقاط التأثير للتغيير.

  • نهج بيولوجي: ال Prescott College تجمع برامج درجة الماجستير أفضل ما في التعلم عبر الإنترنت مع خبرة مكثفة مطبقة محليًا. نحن نسميها مقاربة بيولوجية إقليمية للتعليم عن بعد. بدلاً من التعرف على النظم الغذائية فقط من خلال أمثلة في كتاب مدرسي ، يستخدم الطلاب مستودعاتهم الغذائية المحلية كمختبرات تجريب مفاهيم ومهارات جديدة.
  • كلية رائدة: يمتلك أعضاء هيئة التدريس مفاهيم الخبرة والبحث في العمق في الزراعة المستدامة ، النظم الغذائية المستدامة ، والنظم الغذائية. العديد من أعضاء هيئة التدريس لدينا معروفون على المستوى الوطني ويتم الاعتراف بهم كقادة في مجالاتهم.
  • معترف بها للقيادة في الاستدامة: Prescott College لقد بنى سمعة وطنية لتدريس الاستدامة في التعليم العالي.
  • تنوع الطلاب: ينتشر طلابنا في جميع أنحاء الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء العالم ، مما يوفر مجموعة كبيرة من وجهات النظر والخبرات التي لا تتوفر في برامج الماجستير التي تجذب غالبية طلابها من نفس المنطقة الجغرافية.
  • ثبت نظام التعلم عبر الإنترنت والفئات الصغيرة: يمكن لطلابنا التركيز على دراساتهم ، وليس على التعامل مع مواطن الخلل التكنولوجي. بالإضافة إلى ذلك ، نبقي حجم صفنا صغيرًا (لا يزيد عدد طلاب 20 في كل قسم بشكل عام). هذا يضمن أن يكون لديك تفاعلات ذات معنى مع زملائك الطلاب وتلقي الاهتمام الفردي من المعلمين الخاص.

  • تطوير نهج نظم معقدة لفهم النظم الغذائية المستدامة ، وتطورها التاريخي ، والمؤسسات البيئية ، والديناميات الاجتماعية والاقتصادية ، والجوانب السياسية والقيم الثقافية التي تخلق النظم الغذائية المعاصرة
  • تطوير فهم لنظم الإنتاج الإيكولوجي الزراعي وخدمات النظام الإيكولوجي من أجل تطبيق أفضل الممارسات على قطاعات الخضار والفواكه والنباتات الطبية والماشية ، على مستويات مختلفة في المناطق البيولوجية المختلفة
  • إظهار القدرة على تحليل المكونات المختلفة للنظام الغذائي - الأصول والإنتاج والمعالجة والتوزيع والإعداد والاستهلاك والنفايات - من أجل تقييم العدالة الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والاستدامة
  • تطبيق المهارات المهنية والتحليلية لبناء وتشجيع الممارسات المستدامة للاستفادة من تغيير النظام الغذائي داخل المجتمعات ، والشركات ، والقطاع غير الربحي ، و / أو منظمات صنع السياسات
  • تطبيق الأساليب والأدوات الكمية والنوعية لتحليلات نظام الأغذية وقياس تأثير الاستدامة من أجل مواجهة تحديات نظام الأغذية المحلي والعالمي
  • التعرف على المشكلات والفرص وتحليلها وتطوير حلول لقضايا نظام الغذاء المحلية والعالمية التي تدمج (1) مهارات ومعرفة المجالات الوظيفية للنظم الغذائية و (2) التحليل متعدد التخصصات لديناميات نظام الأغذية

  • اختصاصي التغذية المسجلين
  • كلية في معاهد الطهي
  • Entreprenuers
  • مديري المزارع
  • الحرم الجامعي لمديري المزرعة
  • سوق الحدائق
  • المعلمون
  • معلمو التغذية
  • وكلاء الإرشاد الزراعي
  • مدير خدمات الطعام / مدير مركز الطعام
  • أخصائي مشتريات الأغذية المحلية
  • برنامج منسق ومدير برنامج المزرعة إلى المائدة
  • مديرو السياسات لمنظمات الدعوة العضوية
  • مدير برنامج غير ربحي

  • إكمال الطلب
  • مقال
  • استئناف الحالي
  • خطابات توصية
  • المستندات الرسمية
http://my.prescott.edu/resources/ajax/portraits/robin.currey_856345956.jpeg

روبن كوري

تعليمات|كلية / مدير النظم الغذائية المستدامة

robin.currey@prescott.edu

http://my.prescott.edu/resources/ajax/portraits/sharon.palmer_818279383.jpeg

شارون بالمر

تعليمات|كلية مشارك

sharon.palmer@prescott.edu

إليانور تيسون

تعليمات|هيئة التدريس

eleanor.tison@prescott.edu

http://my.prescott.edu/resources/ajax/portraits/lisa.trocchia_1213512426.jpeg

ليزا تروشيا

تعليمات|كلية مشارك

lisa.trocchia@prescott.edu