Soziale Werte und Wertschöpfungsketten: Farm to | Prescott College

Soziale Werte und Wertschöpfungsketten: Farm to

Kurs-ID
ENV57955
Beginnend mit den unterschiedlichen Herausforderungen des Wachstums von Einjährigen gegenüber Stauden und der Integration von Tieren in Agrarökosysteme werden in diesem Kurs aktuelle Trends und Produktionsmethoden für Anbau und Aufzucht untersucht, bevor auf die oft verborgenen Methoden und Schwierigkeiten bei der Verarbeitung, Lagerung, Verteilung, Vorbereitung und Herstellung eingegangen wird diese Lebensmittel zu konsumieren. Verschiedene Geschäftsmodelle und Managementsysteme werden unter Berücksichtigung "nachhaltiger Wertschöpfungsketten" untersucht, die sich auf ökologische, ernährungsphysiologische, wirtschaftliche und kulturelle Nachhaltigkeit konzentrieren.