Prescott College 科学の持続可能な食品システムのマスター

持続可能な食品システム(MS)

シグネチャーコース
食物システムの生物多様性:持続可能な食事
農業生態系の理論と実践
社会的価値とバリューチェーン:持続可能性を養う農場
場所、持続可能性、食事:エコ栄養
食品の正義と持続可能な食品システム
組織の変革と持続可能なリーダーシップ
食料システムの生物多様性:市場での保全
食料と農業:事前方針

で持続可能な食品システム(MSFS)の科学の修士号を取得する Prescott College そして、人々が健康で公正かつ持続可能な食物システムを再構築するのを支援することにより、コミュニティとそのメンバーの強化を支援します。 今日の複雑な食物、栄養、農業システムの世界では、食物システムを推進する経済的、生態学的、社会的な力について深い知識を持つリーダーが必要です。 持続可能な食品システムの科学の修士号は、持続可能な農業と食事に関する大学院レベルの学際的な理解のために準備します。

コースの割り当てでは、習得したスキルと知識を適用し、互いに議論し、非同期の議論に参加します。 ディスカッションとコースの割り当ては、あなたの特定の食物システムの関心分野とあなたのバイオリージョンに合わせて調整することを目的としており、あなたの仲間のバイオリージョンと食物システムの関心についても学ぶ機会を提供します。

私たちのプログラムは、3つの異なる重点分野にまたがるオプションの集中を提供します:

持続可能な食事と生物多様性:この集中力は、栄養、料理栄養、公衆衛生、および環境への影響が少ない多様な食事に関する知識が食品および栄養の安全性を確保する上で重要な役割を果たすことができるその他の持続可能な食品システム分野で働く学生向けに設計されています。 持続可能な食事と生物多様性に集中している学生は、9単位のコンテキストコースを受講します。 すべてのコースとキャップストーンの課題は、学生によって調整され、食物システムを検討する際に食物と栄養の安全、健康と幸福が最前線にあるようにします。 この集中力は、生態系サービスとしての食事の多様性、栄養に敏感な農業のバリューチェーン、脆弱で一瞬の食事と知識システムに回復力を構築する方法を理解することを学生に求めています。

フード・ジャスティス:この集中力は、グローバルな産業用食品システムを、より公平で公正で持続可能な食道にシフトしようとする学生向けに設計されています。 食物の正義は、健康的な食物を獲得するコミュニティの能力(食物アクセス)、および独自の食物システムを定義する権利(食物主権)を通じて測定することができます。 Food Justiceに集中している学生は、9単位のコンテキストコースを受講します。 学生はまた、すべてのコースで課題を調整し、制度的人種差別と階級主義が特定のコミュニティが健康的で文化的に適切な食品にアクセスすることをどのように防止するかについて理解を深め、持続可能な食品システムソリューションを開発できるようにする必要があります。

食品起業家精神:この集中力は、自営業や他の起業家としての取り組みを通じて食品システムの変化に影響を与えるというビジョンを持ち、企業が食品と栄養の安全を確保する上で重要な役割を果たす方法についての知識を求めている学生向けに設計されています。 Food Entrepreneurshipに集中している学生は、9単位のコンテキストコースを受講します。 また、学生はすべてのコースで課題を調整し、変化のエージェントとしての社会的および環境的パフォーマンスを通じて組織の成功を改善する方法の理解を深め、持続可能性のための組織戦略を構築する能力を向上させる必要があります。

栄養や食料安全保障などの問題に対処する場合 - 私たちはそれを正しくしなければなりません。 の Prescott College Sustainable Food Systemsプログラムは、生態学的、栄養学的、人類学的、および財政的な観点から、食物に関して最も重要なことについて学ぶことです。 サステイナブルフードシステムズプログラムディレクター、ロビンカレー博士

私たちは、食物システムの変化に取り組む人々が適切に定着する傾向があることを認識しており、MSFSプログラムにより、学生はコミュニティや職業に献身し続けることができます。 学生は自分のバイオリージョンの食料庫を探索するだけでなく、彼らの調査結果をアメリカの他の地域や海外の学生と比較し、食物システムのダイナミクスと変化の活用ポイントの理解を高めます。

  • バイオリージョナルアプローチ: Prescott College 修士課程プログラムは、最高のオンライン学習と集中的な現地での経験を組み合わせたものです。 私たちはそれを遠隔教育への生物地域的アプローチと呼びます。 教科書の例だけで食物システムについて学ぶのではなく、学生は地元の食材を新しい概念やスキルを試す実験室として使用します。
  • 一流の教員:私たちの教授陣は、持続可能な農業、持続可能な食事、食物システムの概念を教え、研究する深い経験を持っています。 教員の多くは全国的に知られており、それぞれの分野のリーダーとして認められています。
  • 持続可能性におけるリーダーシップで認められる: Prescott College 高等教育で持続可能性を教えることで全国的に高い評価を得ています。
  • 学生のバラエティ:私たちの学生は米国と世界中に広がり、学生の大半を同じ地理的地域から集めている修士課程では利用できない広い視野と経験をもたらします。
  • 実績のあるオンライン学習システムと少人数制クラス:学生は、技術的な不具合に対処するのではなく、自分の研究に集中することができます。 さらに、クラスサイズを小さくします(通常、セクションごとに20人以下の学生がいます)。 これにより、仲間の生徒と有意義なやり取りができ、講師から個別の注意を引くことができます。

  • 持続可能な食物システム、その歴史的発展、生態学的基盤、社会経済的ダイナミクス、政策的側面、現代の食物システムを作り出す文化的価値を理解するための複雑なシステムアプローチを開発する
  • さまざまなバイオリージョンのさまざまな規模で、野菜、果物、薬用植物、家畜部門にベストプラクティスを適用するために、農業生態学的生産システムと生態系サービスの理解を深める
  • 経済的、生態学的、社会的正義と持続可能性を評価するために、食料システムのさまざまな要素(起源、生産、加工、流通、調理、消費、廃棄物)を分析する能力を実証する
  • 専門的および分析的スキルを活用して、持続可能な実践を構築し、奨励し、コミュニティ、企業、非営利セクター、および/または政策立案組織内の食物システムの変化を活用する
  • 食料システムの分析と持続可能性への影響の測定に、ローカルおよびグローバルな食料システムの課題に対処するための定量的および定性的な方法とツールを適用する
  • 問題と機会を認識して分析し、(1)食品システムの機能分野のスキルと知識を統合し、(2)食品システムダイナミクスの学際的分析を統合するローカルおよびグローバルな食品システム問題のソリューションを開発する

  • 登録栄養士
  • 料理研究所の学部
  • Entreprenuers
  • 農場経営者
  • キャンパスファームマネージャー
  • マーケットガーデナー
  • 先生
  • 栄養教育者
  • 農業普及員
  • フードサービスディレクター/フードハブマネージャー
  • 地元の食料調達スペシャリスト
  • Farm-to-Tableプログラムコーディネーターおよびディレクター
  • オーガニックアドボカシー組織のポリシーディレクター
  • 非営利プログラムディレクター

  • 完成したアプリケーション
  • エッセイ
  • 現在の履歴書
  • 推薦状
  • 公式の写し