Устойчивые системы питания (MS)

Курсы подписи
Биоразнообразие продовольственной системы: устойчивое питание
Теория и практика в агроэкологических системах
Социальные ценности и цепочки ценностей: устойчивость от фермы к тарелке
Место, устойчивость и диеты: эко-питание
Продовольственная справедливость и устойчивые продовольственные системы
Организационная трансформация и устойчивое лидерство
Биоразнообразие продовольственной системы: сохранение на рынке
Продовольствие и сельское хозяйство: предварительная политика

Заработать магистра наук в области устойчивых пищевых систем (MSFS) в Prescott College и поддерживать укрепление общин и их членов, помогая людям восстанавливать (создавать) здоровые, справедливые и устойчивые продовольственные системы. В современном мире сложных систем питания, питания и сельского хозяйства нам нужны лидеры, обладающие глубокими знаниями об экономических, экологических и социальных факторах, влияющих на системы питания. Наш магистр наук в области устойчивых пищевых систем готовит вас к междисциплинарному пониманию устойчивого развития сельского хозяйства и диет на уровне выпускников.

В заданиях курса вы применяете приобретенные навыки и знания и взаимодействуете друг с другом и с преподавателями в асинхронных обсуждениях. Обсуждения и задания курса предназначены для адаптации к вашей конкретной области интересов в продовольственных системах и вашему биорегиону, что дает вам возможность также узнать о биорегионах и интересах ваших сверстников в продовольственных системах.  

Наша программа предлагает дополнительные концентрации в трех разных областях: 

Устойчивые диеты и биоразнообразие: Эта концентрация предназначена для студентов, которые работают в области питания, кулинарии, общественного здравоохранения и других областях устойчивой продовольственной системы, где знания о разнообразных диетах с низким воздействием на окружающую среду могут сыграть важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и безопасности питания. Студенты, специализирующиеся на устойчивом питании и биоразнообразии, получат девять кредитов контекстных курсов. Задания на всех курсах и итоговый камень составляются студентами, чтобы гарантировать, что продовольственная безопасность и безопасность питания, здоровье и благополучие будут во главу угла при рассмотрении своей продовольственной системы. Концентрация заставляет учащихся понимать диетическое разнообразие как экосистемную услугу, чувствительные к питанию сельскохозяйственные производственно-сбытовые цепочки и как повысить устойчивость хрупких и непостоянных систем питания и знаний. 

Продовольственная справедливостьЭта концентрация предназначена для студентов, которые стремятся сдвинуть глобальные промышленные системы питания в сторону более справедливых, справедливых и устойчивых пищевых продуктов. Продовольственная справедливость может быть измерена через способность сообщества приобретать здоровую пищу (доступ к продовольствию) и его право определять свои собственные продовольственные системы (продовольственный суверенитет). Студенты, специализирующиеся на «Продовольственной справедливости», получат девять кредитов на контекстные курсы Студенты также должны адаптировать свои задания на всех курсах, чтобы они лучше понимали, как институциональный расизм и классицизм мешают определенным общинам получить доступ к здоровой и культурно приемлемой пище, с тем чтобы можно было разработать решения для устойчивых систем питания. 

Продовольственное предпринимательство: Эта концентрация предназначена для студентов, у которых есть видение влияния на изменение продовольственной системы посредством самозанятости или других предпринимательских усилий, которые ищут знания о том, как предприятия могут играть важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и безопасности питания. Студенты, концентрирующиеся в Предпринимательской деятельности Пищи, возьмут девять кредитов контекстных курсов. Студенты также должны адаптировать свои задания на всех курсах, чтобы они могли глубже понять, как улучшить организационные успехи с помощью социальных и экологических показателей в качестве агентов изменений, а также улучшить свои способности выстраивать организационные стратегии для обеспечения устойчивости.
 

При решении таких вопросов, как питание и продовольственная безопасность - мы должны сделать это правильно. Prescott College Программа «Устойчивые продовольственные системы» предназначена для изучения того, что важнее всего для продуктов питания, с экологической, пищевой, антропологической и финансовой точек зрения.  Доктор Робин Керри, программный директор, «Устойчивые продовольственные системы»  

Мы признаем, что люди, работающие в изменяющихся пищевых системах, как правило, укоренены на месте, и программа MSFS позволяет студентам сохранять приверженность своим сообществам и профессиям. Студенты не только изучают свои биорегиональные пищевые корма, но и сравнивают свои выводы со студентами из других частей США и за рубежом, улучшая их понимание динамики продовольственной системы и находя рычаги для перемен.

  • Биорегиональный подход: Prescott College магистерские программы сочетают в себе лучшее из онлайн-обучения и интенсивного локального опыта. Мы называем это биорегиональным подходом к дистанционному образованию. Вместо того, чтобы узнавать о пищевых системах исключительно на примерах из учебника, учащиеся используют свои местные продуктовые поля как лаборатории, в которых можно экспериментировать с новыми концепциями и навыками.
  • Ведущий факультет: Наш факультет обладает глубоким опытом преподавания и исследования концепций в области устойчивого сельского хозяйства, рационального питания и пищевых систем. Многие из наших преподавателей известны на национальном уровне и признаны лидерами в своих областях.
  • Признан за лидерство в устойчивом развитии: Prescott College создал национальную репутацию для обучения устойчивости в высшем образовании. 
  • Студенческое разнообразиеНаши студенты охватывают США и весь мир, предлагая широкий спектр возможностей и опыта, недоступных в магистерских программах, привлекающих большинство своих студентов из одной географической области.
  • Проверенная онлайн-система обучения и небольшие классы: Наши студенты могут сосредоточиться на учебе, а не на технических проблемах. Кроме того, мы сохраняем небольшой размер класса (как правило, не более 20 учеников на секцию). Это гарантирует, что у вас есть значимые взаимодействия с вашими сокурсниками и получать индивидуальное внимание от ваших инструкторов.
     

food-systems-пятницаПрисоединяйтесь к нам в серии веб-семинаров «Пятничные системы питания»! Доктор Робин Карри приветствует гостей со всего мира, чтобы обсудить темы от COVID-19, устойчивости и продовольственной безопасности до устойчивого питания и продовольственной справедливости. Чтобы зарегистрироваться и получить доступ к архиву всех выпусков, кликните сюда.

 

 

  • Разработка комплексного системного подхода к пониманию устойчивых продовольственных систем, их исторического развития, экологических основ, социально-экономической динамики, политических аспектов и культурных ценностей, которые создают современные продовольственные системы
  • Развить понимание систем агроэкологического производства и экосистемных услуг, чтобы применять лучшие практики в овощеводстве, фруктах, лекарственных растениях и животноводстве в различных масштабах в разных биорегионах.
  • Продемонстрировать способность анализировать различные компоненты продовольственной системы - происхождение, производство, переработку, распределение, приготовление, потребление и отходы - для оценки экономической, экологической и социальной справедливости и устойчивости
  • Применять профессиональные и аналитические навыки для создания и поощрения устойчивых методов, позволяющих использовать изменения в продовольственной системе в общинах, предприятиях, некоммерческом секторе и / или директивных организациях.
  • Применять количественные и качественные методы и инструменты для анализа продовольственной системы и измерения воздействия на устойчивость для решения локальных и глобальных проблем продовольственной системы
  • Признать и проанализировать проблемы и возможности и разработать решения для локальных и глобальных проблем продовольственной системы, которые объединяют (1) навыки и знания функциональных областей пищевых систем и (2) междисциплинарный анализ динамики продовольственной системы

 

  • Зарегистрированные диетологи
  • Способность в Кулинарных Институтах
  • Entreprenuers
  • Фермеры
  • Кампус Фарм Менеджеры
  • Рынок Садовники
  • Учителя
  • Педагоги по питанию
  • Агенты сельскохозяйственного расширения
  • Директор общественного питания / Food Hub Manager
  • Местный специалист по закупкам продуктов питания
  • Координаторы и директора программ «от фермы к столу»
  • Директора по политике для Организационных Правозащитных Организаций
  • Директор некоммерческой программы

 

  • Заполненная заявка
  • Сочинение
  • Текущее резюме
  • Список ссылок
  • Официальные стенограммы
Факультет устойчивых продовольственных систем (MS)
Робин Керри

Робин Керри

Факультет устойчивых продовольственных систем, программы бакалавриата

robin.currey@prescott.edu

Лиза Троккья-Балкиц

Лиза Троккья-Балкиц

Ассоциированный факультет устойчивых продовольственных систем

lisa.trocchia@prescott.edu

Венди Сью Харпер

Венди Сью Харпер

Ассоциированный факультет устойчивых продовольственных систем

wendysue.harper@prescott.edu

Хава Вильяверде

Хава Вильяверде

Доцент факультета устойчивого развития

hava.villaverde@prescott.edu

Элеонора Тисон

Элеонора Тисон

Факультет бакалавриата

eleanor.tison@prescott.edu

Барбара Геммилл-Херрен

Барбара Геммилл-Херрен

Ассоциированный факультет устойчивых продовольственных систем

b.gemmillherren@prescott.edu

Шарон Палмер

Шарон Палмер

Ассоциированный факультет устойчивых продовольственных систем

sharon.palmer@prescott.edu

Кимберли Грисон

Кимберли Грисон

Ассоциированный факультет независимых исследований, устойчивых продовольственных систем, устойчивого образования

kimberley.greeson@prescott.edu